当前焦点!“自助消费模式” 正在南京兴起
□金陵晚报/紫金山新闻记者江芬芬
(资料图)
自助购衣、自助美甲、自助美睫、自助买花、自助拍照……越来越多市民发现，从传统自助餐模式中裂变出来的自助模式正席卷南京线下消费。不管哪种消费业态，它们都有诸多共同点：参与感更强、价格更透明、选择更自由，从而给市民带来全新的消费体验。
自助购衣：随意试穿、随意拍照、没有推销
昨日上午，记者来到位于南京新街口的一家女装店，门口的店招上注明“自助式服装店”。
虽然店铺面积不到50平方米，但货架上挂着各式潮流夏衣。记者走进去，一位女店员仅是与记者简单打了声招呼，就让记者随意逛试。店员解释，所谓“自助式服装店”就是顾客随意试穿、随意拍照，看上了哪件衣服，自己拿去试衣间试穿即可。此外，店里所有服装都是明码标价、不讲价，消费者选好衣服扫码支付。这也意味着，市民购衣全过程均可自助完成，无需咨询店员，店员也不会主动打扰。
据了解，今年年初，这家店的老板萌生了开家自助女装店的想法。因为在多数传统服装店，导购喜欢跟随推销，容易让消费者产生不适感，对于社恐人群也不友好。4月初，这家自助式服装店开业，受到大学生、附近上班族的欢迎。当然，店老板也并非完全“隐身”，由于她是做产品设计出身，具备一定的审美，也乐于为消费者提供搭配建议。
记者发现，今年上半年，南京陆续涌现出多家自助服装店。位于浦口的一家自助女装店铺甚至走起了无人看管的模式，消费者直接联系老板，获取门锁密码后进入店内。店内安装摄像头，消费者选购完毕自己付钱就行。值得一提的是，这些自助式服装店里的衣服普遍平价，夏季T恤一般在百元以内，裤子、裙子在两百元以内。不少尝鲜者反映，“购物比较自由，价格比较合适，有时闺蜜一起去，能一口气买十几件衣服，原本不喜欢去线下实体店的弊端几乎都解决了。”
自助美甲：一口价不限款式、颜色和饰品
热衷于打出“自助”旗号的，还有年轻姑娘喜欢光顾的美甲、美睫店。
昨天中午，虽然是工作日，开在城南某写字楼里的一家美甲、美睫店却是人气不减：两位美甲师正在为两位顾客服务，另有4位女孩坐着等候，不大的店铺满满当当。
消费者小荷告诉记者，大家都是冲着店里的自助美甲而来。在传统的美甲店，不同的颜色、不同的饰品，对应的价格不一样，在实际消费过程中往往面临办卡、推销、升单等烦恼。“你在网上购买的团购价可能是几十元，但到了店里，因为调整颜色或者加钻，价格可能会涨到一两百元。”她表示。而自助美甲的商业模式与自助餐类似，一个价格打包所有服务。比如，在这家店里贴甲片的价格是99.9元，付了这笔钱后，顾客可以任意挑选款式、颜色、饰品等。自助美睫也是如此，店内睫毛款式随便选，不限根数，价格都是59.9元。
在小荷看来，自助美甲、美睫模式有助于价格更加透明、选择更加自由，相当受爱美人士的追捧。受此影响，今年以来，不少传统美甲店也转战自助模式，仅在这家写字楼里，就至少有四家自助美甲店。
自助拍照：顾客身兼造型师、灯光师、摄影师
正值暑假，遍布闹市区的自拍馆也迎来了好光景。
在位于中山东路上的一家自拍馆，将近180多平方米的店铺，被划分出近20种不同风格的拍摄场景。在这里，商家只是创造场景和氛围，提供化妆品、服装、配饰、道具等，一切都是自助式服务。没有摄影师的“指导”，也没有灯光师辅助，所有的姿势设计、换装、配置道具都由顾客自己完成。
身穿魔法袍仿佛身在“哈利·波特的魔法世界”，一袭汉服宛若穿越千年时光，穿上华服气质立变女明星……记者走进这家自拍馆时，两位年轻的姑娘正在频繁地换装，拿着自拍杆和遥控器，在喜欢的背景前摆出不同的姿势，直到自己拍美拍够为止。
不限时、不限制服装，含下午茶、带走海量照片，两位姑娘的花费仅为388元。相比市面上动辄上千元的写真馆和影楼，这样的价格无疑让人动心，同时成片还比流行一时的大头贴精致。
这家店的老板银月透露，在自拍馆里，年轻人可以根据自己的需求和喜好全自助拍摄，参与感更强。同时这一模式也能满足年轻人的“换装游戏”梦，几个小时迅速、密集完成身份转变。目前，自拍馆的商业模式大部分以门票收入为主，为了提升服务、增加收费点，自拍馆也会增加化妆造型、拍摄、饮料、撸猫等服务。
记者观察：自助模式不能完全牺牲服务
站在经营者的角度，自助模式去繁化简，减少经营成本，有利于从激烈的市场竞争中突围；站在消费者的角度，自助模式新鲜有趣，主打随心所欲，有助于增强消费的体验感和多样化。这也不难理解，除了前文所提及的消费业态，如今包括花店、蛋糕店、手工坊等在内的商家也在采用自助模式，该模式迎来一波消费热潮。
不过，采访中，记者也能听到“由于是流水线作业，自助美甲的服务还不够精细”“自拍馆的衣服闻起来有股味道，老板不招呼也不帮忙”“自助式服装店半自助居多，退货有限制”等吐槽声。事实上，多数情况下，自助模式是以牺牲服务为代价。这种模式要想走得更远，除了在产品的概念、形式上吸引顾客打卡，如何把消费者放在更高的维度上，在自由度与品质感上达到统一，仍然值得经营者思考，而这才是新零售的真正价值。
