阿胶膏怎样制做_阿胶膏的做法简介介绍 焦点资讯
2023-06-18 07:52:13
互联网
(资料图片)
对于阿胶膏的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些阿胶膏的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
用料：阿胶２５０克、黄酒２５０克、冰糖２５０克、红枣１５０克、枸杞１５０克、核桃仁２５０克、黑芝麻２５０克。
阿胶块敲碎，泡２５０毫升黄酒２－３天，密封防止黄酒挥发，需要每天搅拌一次。
黑芝麻洗净炒熟，核桃、红枣去核，冰糖敲碎。
在锅里倒入黄酒泡开的阿胶，熬到溶化后加入冰糖，小火慢熬，不停的搅拌，小火熬至挂旗状。
关火，先倒入核桃仁，再倒入红枣、枸杞搅拌。
最后加入黑芝麻。黑芝麻一定要最后加，加早了搅不动。
模具中多抹点油，或铺上厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油，把阿胶膏倒入平铺均匀，用擀面杖压实。
将擀平的的阿胶膏在室温下冷却一天。夏天放冰箱冷冻１个小时即可。变硬成型后切片即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
